Festa do Peixe 2026: Itajaí oferece cursos gratuitos de gastronomia com carreta do Senac

Qualificação profissional inédita integra a Semana do Pescador e capacita a comunidade e os responsáveis pelas 40 barracas gastronômicas do evento, que acontece neste sábado (27).

A Semana do Pescador começou com uma grande novidade na programação oficial da Festa do Peixe 2026. Pela primeira vez na história do evento, o município de Itajaí recebe a renomada carreta de gastronomia do Senac. A unidade móvel está oferecendo oficinas e cursos gratuitos para toda a comunidade, além de capacitações exclusivas voltadas aos responsáveis pelas barracas que atuarão na festividade.

Em suma, os treinamentos acontecem de segunda (22) a quinta-feira (25), sempre no Centro Comercial Portuário (CCP), anexo ao Centreventos de Itajaí, das 19h às 22h. Como consequência direta dessa iniciativa, a cidade busca elevar ainda mais o padrão de atendimento e segurança alimentar do evento gastronômico.

Parceria Estratégica: A vinda da estrutura é resultado de uma cooperação técnica entre a Prefeitura de Itajaí — por meio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico —, o Senac e o Sindilojas Itajaí e Região.

Oficinas abordam técnicas de preparo de peixes e frutos do mar

Desse modo, a unidade móvel do Senac foi equipada com uma cozinha pedagógica moderna para ministrar aulas práticas de curta duração. Vale destacar que o cronograma de ensino abrange temas fundamentais para o setor de alimentação, tais como:

• Técnicas de cortes corretos de peixes e frutos do mar;
• Processos e métodos de cocção específicos para pescados;
• Cortes de carnes variados para acompanhamentos;
• Diretrizes de boas práticas na manipulação de alimentos.

A diretora do Senac de Itajaí, Ana Paula dos Santos, ressalta que a carreta amplia de forma significativa o acesso à qualificação profissional. Atualmente, o foco do projeto é o fortalecimento do turismo gastronômico local e a valorização da cultura pesqueira tradicional de Itajaí.

Estrutura da Festa do Peixe 2026 terá 40 barracas gratuitas

Além disso, o veículo do Senac permanecerá estacionado no local para integrar a estrutura da própria Festa do Peixe, que será realizada neste sábado (27), das 10h30 às 16h30.

Portanto, o público que visitar o Centro Comercial Portuário no sábado contará com um espaço ampliado. O tradicional evento itajaiense contará com 40 barracas gastronômicas servindo pratos diversos à base de pescado com distribuição gratuita, além de uma agenda repleta de atrações culturais e atividades de lazer para toda a família.

Por fim, as oportunidades de estudo não param por aí. Após o encerramento das festividades da Semana do Pescador, a carreta continuará em Itajaí para oferecer novas turmas de qualificação profissional por meio do programa Qualifica Mais.