Festival “Um Mar de Sabores” movimenta Balneário Piçarras em setembro com gastronomia e turismo

​Com o tema “A História dos Oceanos”, 7ª edição do evento reúne 12 estabelecimentos e oferece pratos exclusivos inspirados no acervo do Museu Oceanográfico

​A cidade de Balneário Piçarras se transforma em um polo de experiências gastronômicas, culturais e de lazer ao longo de todo o mês de setembro de 2026. A 7ª edição do Festival Um Mar de Sabores chega em um período estratégico para o turismo regional, antecipando o clima da alta temporada de verão e ampliando as opções de roteiros para moradores e visitantes. Com o instigante tema “A História dos Oceanos”, o circuito reúne 12 estabelecimentos gastronômicos que desenvolveram menus exclusivos inspirados diretamente no patrimônio e nas alas do renomado Museu Oceanográfico.

​Roteiro gastronômico e conexão com a história

​A proposta central do festival é utilizar a culinária como um veículo para explorar e conhecer melhor a cidade. Os pratos foram criados a partir de referências temáticas do museu, resultando em um roteiro que une sabores marcantes, história e atrações locais. Durante os fins de semana ou em paradas ao longo da rotina, o público encontra uma variedade expressiva de opções que englobam frutos do mar, carnes nobres, massas artesanais, pizzas, hambúrgueres e calelaria de alta confeitaria, atendendo a todos os perfis — seja para um almoço em família ou um jantar especial na região.

​Como incentivo adicional para os entusiastas da boa mesa, quem visitar três estabelecimentos participantes (sendo obrigatoriamente um restaurante à la carte e outros dois de livre escolha) poderá ser contemplado com uma taça personalizada e um ingresso para o Museu Oceanográfico (sujeito à disponibilidade, com limite de 100 unidades). A ação busca estimular a permanência prolongada dos turistas no destino, fortalecendo a economia local e valorizando a cadeia produtiva do setor.

​Estabelecimentos participantes e capacitação profissional

​Integram esta edição do festival os seguintes locais:

• ​60 Sabores Artesanal
• ​Black Bear Burgers
• ​Casa Petro Gastrobar
• ​Compostela Restaurante Gastrobar
• ​Dom Merino Bakery
• ​Don Diovani
• ​Piatti Della Mamma
• ​Piçarras Station 63
• ​Restaurante De Ville Piçarras
• ​Restaurante do Capitão
• ​Restaurante Zezinho com Chefe Susana
• ​Trattoria Cordazzos

​O festival é uma realização da Prefeitura Municipal de Balneário Piçarras, por meio da Secretaria de Turismo e Desenvolvimento Econômico, com o valioso apoio técnico do Sebrae/SC. Antes do lançamento, os profissionais dos restaurantes passaram pela metodologia de capacitação Cocriando Sabor & Saber, aprimorando ainda mais a qualidade dos serviços e dos pratos apresentados ao público.

​Conheça os destaques dos menus temáticos

​Cada restaurante traduziu uma vertente dos oceanos em criações exclusivas:

• ​60 Sabores Artesanal: Aurora Polar (Inspirado nas regiões polares, leva sorvete de Laka com stracciatella, marshmallow, casquinha crocante e calda quente de chocolate branco | R$ 35).
• ​Black Bear Burgers: Megalodonte (Hambúrguer artesanal no pão brioche com provolone, cebola roxa, molho barbecue com Melato de Bracatinga e costela assada na cerveja stout desfiada; acompanha batata canoa e refrigerante | R$ 55).
• ​Casa Petro Gastrobar: Embarcando no Mar de Sabores (Experiência em três etapas — entrada com pão de fermentação natural e brie; prato principal com medalhão de filé mignon, camarões e mousseline; sobremesa de coco e maracujá | R$ 109).
• ​Compostela Restaurante Gastrobar: Biodiversidade à Mesa (Inspirado na poluição marinha, traz camarão com mix de sementes, contrafilé ao molho madeira com risoto de alho-poró e sobremesa de concha de chocolate com chutney de maçã | R$ 109).
• ​Dom Merino Bakery: Abissal: Sabor das Profundezas (Croissant artesanal recheado com salmão, queijo serrano e Melato de Bracatinga, acompanhado de tartelete e soda italiana | R$ 69).
• ​Don Diovani: Pizza Verde Mar (Combina camarão, fonduta de Queijo Diamante, guanciale, tomate-cereja, creme de abóbora e pesto de amêndoas | R$ 125, serve 2 pessoas).
• ​Piatti Della Mamma: Uma Jornada ao Mar (Traz ciabatta com Queijo Morro Azul e carne-seca, conchiglioni recheado com polvo confitado e pudim de leite com alcaçuz | R$ 134).
• ​Piçarras Station 63: Batismo, Imersão & Descoberta (Percurso em três momentos com vieiras, salmão com molho ponzu de cachaça de Luiz Alves e entremet de manga e maracujá | R$ 129).
• ​Restaurante De Ville Piçarras: Berço da Vida (Velouté de aipim com camarão, robalo grelhado com pappardelle de banana-da-terra e crème brûlée de chocolate | R$ 119).
• ​Restaurante do Capitão: Menu Maré Viva (Salada mediterrânea, opção de dourada ou anchova grelhada com farofa de castanhas e maçã Fuji flambada com cachaça | R$ 89).
• ​Restaurante Zezinho com Chefe Susana: A Última Travessia (Inspirado no Titanic, traz lascas de bacalhau ao creme, risoto de moqueca com camarão e linguado, e sobremesa com folhas de ouro comestíveis | R$ 79).
• ​Trattoria Cordazzos: Entre Serra e Mar (Creme de batata-salsa com camarão e lula, nhoque recheado com Queijo Diamante e bisque de cavaquinha, e brownie com pinhão | R$ 95).

​Serviço

• ​O quê: Festival Gastronômico Um Mar de Sabores — 7ª edição
• ​Tema: A História dos Oceanos
• ​Quando: De 2 a 30 de setembro de 2026
• ​Onde: Balneário Piçarras (SC)
• ​Instagram: @festivalummardesabores
• ​Site oficial: ummardesabores.festivaisgastronomicos.com.br